Il s’agit ici d’une initiative citoyenne collaborative, qui propose de rassembler et de décortiquer les produits des supermarchés au profit des consommateurs. Grâce à ce site Internet, l’affluence des informations collectées contribuera éventuellement à l’amélioration de l’alimentation de tout le monde. En effet, Internet est un média de choix lorsqu’on veut faciliter l’interaction entre internautes : « Il permet également la communication personnalisée, la communication bidirectionnelle instantanée, la saisie de données… » (Cossette. 2011 : 211) Le site nous permet d’effectuer de meilleurs choix alimentaires de multiples façons; il propose entre autres de décrypter les étiquettes, de comparer les produits et d’en trouver des similaires plus sains, ainsi que des produits qui ne contiennent pas (ou moins) certaines substances, telles que les graisses, sels, allergènes, etc. (Open Food Facts, 2012 : En ligne) En établissant des comparatifs de composition nutritionnelle, Open Food Facts et tous ses collaborateurs exercent tranquillement une pression sur les industriels alimentaires, afin qu’ils assainissent leur produit et respectent les allégations inscrites, par exemple, le 25 % de sucre en moins par rapport aux autres produits d’une même catégorie. Le projet a tout d’abord été mis à l’eau par Stéphane Gigandet, qui est également le créateur d’un portail de blogues sur l’alimentation nommé Recettes de Cuisine. À ce jour, c’est le contenu de pas moins de 3000 produits qui a été scruté à la loupe, et ce chiffre ne cesse de croître chaque semaine, grâce aux nombreuses contributions des collaborateurs. L’avenir nous dira si les industriels alimentaires comprendront le message qui leur est envoyé via ce groupe de consommateurs à l’affût; en attendant, il est dorénavant possible pour nous tous de connaître les composantes exactes de la nourriture vendue sur les tablettes.
Bibliographie :
Cossette et Massey. 2011. Comment faire sa publicité soi-même. Québec : Les Éditions TRANSCONTINENTAL inc., 3e édition (1e éd. 2002), 346p.
Open Food Facts. 2012. Open Food Facts: l’information alimentaire ouverte. En ligne. URL : http://fr.openfoodfacts.org/
M. Communication 